Plappert ist der Familienname folgender Personen:
Werner Plappert (1902 – zwischen 1970 und 1974), deutscher Jurist, Zigarren-Fabrikant, Oberbürgermeister, Zeuge im HS-30-Skandal Wilhelm Plappert (1856–1925), deutscher Theatermaler Willi Plappert (1898–1963), niedersächsischer Politiker (SPD)
Plappert bezeichnet weiterhin: die Villa Plappert in Heilbronn
Plappert steht auch für: Blaffert, eine Silbermünze