duimnael|Marillenknödel duimnael|Marillenknödel met Topfen ('n soort maaskaas, inheems aan Beiere en Oostenryk, met 'n baie sagte tekstuur), poeiersuiker en gesmelte botter Marillenknödel (Oostenrykse Duits; "appelkooskluitjies"; Tsjeggies: meruňkové knedlíky) is 'n tradisionele soet hoofgereg wat inheems aan Boheme, Beiere en Oostenryk is en veral in streke bedien word waar appelkose (in Oostenryk Marillen genoem, in teenstelling met ander Duitssprekende gebiede waar na die vrugte as Aprikosen verwys word) op groot skaal verbou word soos die Oostenrykse Wachau en die Vinschgau in Suid-Tirol (Italiaans: Val Venosta). Die kluitjies, wat oorspronklik van aartappeldeeg berei is, is ook gewild as nagereg.Wachauer Marillenknödel. In: Karin Hauenstein-Schnurrer, Jörn Rynio: GU Küchenratgeber Österreich. München: Gräfe und Unzer 2007, bl. 52
In Oostenryk en Duitsland word Marillenknödel ook as diepbevrore kitskos in supermarkte aangebied.iglo.at: Marillenknödel ohne Kern. Besoek op 18 Mei 2020
Verwysings
Eksterne skakels Resepte
Donauwirt, Weißenkirchen in der Wachau: Wachauer Marillenknödel Donau Niederösterreich: Wachauer Marillenknödel ichkoche.at: Wachauer Marillenknödel gutekueche.at: Marillenknödel mit Topfenteig Austria.info: Wachauer Marillenknödel
Kategorie:Oostenrykse kookkuns Kategorie:Boheemse kookkuns