Eendenkroos (Lemna), ook waterlinzen genoemd, is een geslacht van vrij op het water drijvende waterplanten uit de familie Lemnaceae of, tegenwoordig, Araceae. Deze planten komen wereldwijd voor, vooral in stilstaande of traagstromende wateren in gematigde en tropische gebieden.

Het plantenlichaam bestaat uit een eenvoudige vrij drijvend thallus. Vaak zijn ze niet langer dan 5 mm (behalve bij puntkroos, Lemna trisulca). Ze hebben maar één wortel, wat ze onderscheidt van Spirodela-soorten.

Soorten In Nederland komen de volgende soorten voor: bultkroos (Lemna gibba) dwergkroos (Lemna minuta) klein kroos (Lemna minor) puntkroos (Lemna trisulca) knopkroos (Lemna turionifera)

Overige soorten zijn: Lemna aequinoctialis Welw. Lemna bistrosa Charit. Lemna disperma Hegelm. Lemna gibba L. Lemna landoltii Halder & Venu Lemna minor L. Lemna minuta Kunth Lemna obscura (Austin) Daubs Lemna perpusilla Torr. Lemna tenera Kurz Lemna trisulca L. Lemna turionifera Landolt Lemna valdiviana Phil.

Hybriden Lemna × japonica Landolt

Veevoer Eendenkroos is eiwitrijk en gedroogd geschikt als veevoer. Het heeft het volgende voederwaardeprofiel: droge stof oogst 10–30 ton per hectare per jaar drogestofgehalte 5–10% ruw eiwit 15–45% in-vitroverteerbaarheid organische stof 65–70% verteerbaarheid eiwit 80% bevat veel verschillende aminozuren Bij Wageningen University & Research werd in 2008 het prototype voor een automatische eendenkroosoogstmachine in gebruik gesteld.

Menselijke consumptie Eendenkroos is ook geschikt voor menselijke consumptie. In februari 2025 is eendenkroos voor dit doel officieel toegelaten op de Europese markt door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). In Europa wordt het nauwelijks gegeten maar in sommige Aziatische landen is het vrij regulier.

Dauwboog op eendenkroos Marcel Minnaert beschreef in diens driedelige boekwerk De natuurkunde van 't vrije veld (1937-1940) de mogelijkheid het optisch verschijnsel dauwboog waar te nemen op een laag eendenkroos. De dauwboog is een variant van de primaire regenboog. Het verschijnen van de dauwboog op eendenkroos geschiedt vooral na zonsopkomst, als microscopisch kleine dauwdruppeltjes zich als transparante waterbolletjes op de waterplantjes vormen en het zonlicht breken, alsook spectraalkleurig reflecteren, in de vorm van een regenboog onder de horizon, de dauwboog.

Zie ook Eendenkroos-klasse

Categorie:Aronskelkfamilie Categorie:Waterplant