Beta vulgaris subsp. esculenta is een ondersoort van de biet (Beta vulgaris). Het is een plant met een al of niet vlezige wortel.
Cultivars Albina vereduna (Beta vulgaris subsp. esculenta 'Albina vereduna'), een witte biet Gouden Burpee (Beta vulgaris subsp. esculenta 'Burpee's golden'), een gele biet Crapaudine (Beta vulgaris subsp. esculenta 'Crapaudine'), een rode biet
Categorie:Amarantenfamilie Categorie:Plant uit het Palearctisch gebied Categorie:Wortelgroente