Chaource is een voormalig kanton van het Franse departement Aube. Het kanton maakte deel uit van het arrondissement Troyes. Het werd opgeheven bij decreet van 21 februari 2014 met uitwerking op 22 maart 2015.
Gemeenten Het kanton Chaource omvatte de volgende gemeenten:
Avreuil Balnot-la-Grange Bernon Chaource (hoofdplaats) Chaserey Chesley Coussegrey Cussangy Étourvy Les Granges Lagesse Lantages Lignières La Loge-Pomblin Les Loges-Margueron Maisons-lès-Chaource Metz-Robert Pargues Praslin Prusy Turgy Vallières Vanlay Villiers-le-Bois Vougrey
Chaource