Het Warenwetbesluit Zuivel is een uitvoeringsbesluit krachtens de Warenwet inzake melk en zuivelproducten.
Het besluit regelt onder andere: beschermde productaanduidingen van melk en zuivelproducten die bij de etikettering zijn toegestaan: volle melk, halfvolle melk, karnemelk, yoghurt, kaas, kwark, vla, pap, chocolademelk, room en slagroom. Voor andere producten mogen deze namen niet worden gebruikt.Warenwetbesluit Zuivel, 1994. Wettenbank op Overheid.nl (apr 2025 bekeken)
het melkvetgehalte in diverse zuivelproducten (vol, halfvol, mager)
de temperatuurbehandeling van melk en zuivelproducten zoals pasteuriseren, steriliseren.
Het exclusieve gebruik van namen voor melk en zuivelproducten in de Europese Unie werd oorspronkelijk gereguleerd in bijlage XII-XIV van Verordening (EG) nr. 1234/2007 van 22 oktober 2007.Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad van 22 oktober 2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten ( Integrale-GMO-verordening ) Tekst op EUR-Lex. Deze werd eind 2013 vervangen door Verordening (EG) nr. 1308/2013 van 17 december 2013.Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 17 december 2013, BIJLAGE I, DEEL XVI: Melk en zuivelproducten. Tekst op EUR-Lex.Zuivelproducten. Controle Orgaan Kwaliteits Zaken (COKZ) (mei 2025 bekeken)
Zie ook Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen in verband met roomijs Melkstandaardisatie Melkvervanger
Referenties
Externe link Warenwetbesluit Zuivel
Categorie:Nederlands koninklijk besluit Categorie:Nederlandse wet op het gebied van het publiekrecht Categorie:Zuivel