Saint-Germain-des-Vaux is een plaats en voormalige gemeente in het Franse departement Manche in de regio Normandië. De plaats maakt deel uit van het arrondissement Cherbourg.
Geschiedenis Toen het kanton Beaumont-Hague op 22 maart 2015 werd opgeheven gingen de gemeenten op in het op die dag opgerichte kanton La Hague, dat verder alleen Querqueville omvatte. Op 1 januari 2017 fuseerden de gemeenten van het voormalige kanton tot de huidige commune nouvelle La Hague.
Geografie De oppervlakte van Saint-Germain-des-Vaux bedraagt 6,4 km², de bevolkingsdichtheid is 65,9 inwoners per km².
Demografie Onderstaande figuur toont het verloop van het inwonertal (bron: INSEE-tellingen).
Categorie:Commune déléguée in Manche Categorie:La Hague Categorie:Plaats in Manche