thumb|Een schaaltje met kelewele Kelewele is een populaire Ghanese snack van gebakken bakbananen, gekruid met specerijen. Het gerecht wordt meestal verkocht door straatverkopers, vooral 's nachts. Kelewele (Spicy Fried Plantains) The Congo Cookbook Soms wordt het ook geserveerd bij rijst, stoofpotten en pinda's, of het wordt gegeten als dessert of tussendoortje. Kelewele is ook populair bij het ontbijt. Angela Shelf Medearis, Plantain Appetizer The Ethnic Vegetarian. Gearchiveerd op 15 augustus 2023.
De bakbananen worden geschild en vervolgens in blokjes gesneden. Deze worden meestal gekruid met gember, cayennepeper en zout, maar ook uien, anijs, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en chilipoeder worden gebruikt. Daarna worden ze in hete olie gebakken. De bakbananen mogen niet te zacht zijn, anders absorberen ze te veel olie. thumb|left|Een verkoopster met kelewele in Takoradi (Ghana)
Categorie:Afrikaanse keuken Categorie:Cultuur in Ghana Categorie:Snack