thumb|Suikerbietenveld thumb|Landbouw in Soedan door een Noeba-vrouw Akkerbouw is een vorm van landbouw: het is het geheel van economische activiteiten waarbij het natuurlijke milieu wordt aangepast ten behoeve van de productie van planten voor menselijk of dierlijk gebruik. Afhankelijk van het product, de productiemethode en het niveau van welvaart wordt gebruikgemaakt van een groot aantal uiteenlopende technieken, variërend van het werken met eenvoudige werktuigen tot het gebruik van grote machines, waarbij arbeid steeds meer vervangen wordt door machines.
Gewassen Belangrijke akkerbouwgewassen zijn aardappelen, graansoorten (zoals mais, rijst, tarwe, gierst, haver), uien, vlas, katoen, tabak, suikerbieten, koolzaad, maar ook de kleinere gewassen als karwij, blauwmaanzaad, boekweit, erwten, tuinbonen, kanariegras en cichorei behoren ertoe.
Werktuigen Landbouwwerktuigen en gereedschappen in de akkerbouw zijn: tractor wagen, kar, kipper ploeg, eg, cultivator, frees, verkruimelaar zaaimachine, aardappelpootmachine landbouwspuit, schoffel, schoffelmachine zeis, zicht, sikkel, dorsvlegel dorsmachine, maaidorser (combine), rooimachine, bietenrooier, aardappelrooimachine, maïshakselaar bunker, opvoerband, sorteermachine balenpers
Zie ook
Akker Akkerflora Boerderij Bosbouw Tuinbouw Glastuinbouw en fruitteelt Veeteelt