Stabel is de Familiennaam von
Anton von Stabel (1806–1880), düütschen Staatsmann, Politiker un Jurist, Georg Friedrich Stabel (1687–1782), düütschen Chemiker, Huub Stapel (* 1954), nedderlandschen Schauspeler, Josef Stabel (* 1948), düütschen Footballspeler un -trainer, Melanie Stabel (* 1999), düütsche Sportschüttin, Otto Stabel (1898–1970), düütschen Politiker, Ralf Stabel (* 1965), düütschen Theaterwetenschopper un Danshistoriker.