Rellstab is de Familiennaam von
, Felix Rellstab (1924–1999), Swiezer Schauspeler un Intendant, Johann Carl Friedrich Rellstab (1759–1813), düütschen Kumponist un Musikkritiker, , Philipp Rellstab (* 1984), Swiezer Trumpeter, Flögelhoornspeler un Kumponist.