Latouche is de Familiennaam von

Henri de Latouche (1785–1851), franzööschen Schriever, John Latouche (1914–1956), US-amerikaanschen Schriever un Librettist, Louis-René Levassor de Latouche Tréville (1745–1804), franzööschen Admiraal, Serge Latouche (* 1940), franzööschen Weertschopswetenschopper un Philosoof.