Coignet is de Familiennaam von
Edmond Coignet (1856–1915), franzööschen Boinschenör, François Coignet (1814–1888), franzööschen Botechniker un Architekt, Jean-Roch Coignet (1776–1865), franzööschen Soldaat un Chronist, Jules Coignet (1798–1860), franzööschen Maler, Michel Coignet (1549–1623), belgischen Mathematiker, Instrumentenmaker un Inschenör.