Palafox is de Familiennaam von
Antonio Palafox (* 1936), mexikaanschen Tennisspeler, José de Palafox y Melci (1775–1847), spaanschen Eddelmann un Generaal, Juan de Palafox y Mendoza (1600–1659), spaanschen Arzbischop, Manuel Palafox (1886–1959), mexikaanschen Politiker.