Strüver is de Familiennaam von

Anke Strüver (* 1970), düütsche Geografin, Giovanni Strüver (1842–1915), italieenschen Mineraloog, Sven Strüver (* 1967), düütschen Golfspeler, Wilhelm Strüver (Wilhelm Friedrich Ludwig Strüver; 1852–1922), düütschen Pädagoog un Gymnasiaallehrer.