Pollaiuolo is de Familiennaam von
Antonio Pollaiuolo (üm 1431–1498), italieenschen Bildhauer, Maler un Goldsmidd, Matteo del Pollaiuolo (1452–üm 1471), italieenschen Bildhauer, Piero del Pollaiuolo (1441–1496), italieenschen Maler, Salvestro del Pollaiuolo (15. Johrhunnert), italieenschen Goldsmidd, Simone del Pollaiuolo (1457–1508), italieenschen Architekt.