Baitinger is de Familiennaam von
Christine Baitinger (* 1974), düütsche Footballscheedsrichterin, Holger Baitinger (* 1965), düütschen Archäoloog, Max Baitinger (* 1982), düütschen Comicteekner un -schriever, Moritz Baitinger (1883–1954), düütschen Verwaltungsbeamten, Otto Baitinger (* 1926), düütschen Footballspeler.