Castaing is de Familiennaam von
Claude Castaing (1922–1962), franzööschen Schauspeler, Edme-Samuel Castaing (1796–1823), franzööschen Dokter un Möörder, Francis Castaing (* 1959), franzööschen Radrennfohrer, François Castaing (* 1945), franzöösch-US-amerikaanschen Manager, Henri Joseph Castaing (1860–1918), franzööschen Maler, Lucien Castaing-Taylor (* 1966), brietschen Anthropoloog un Speelbaas, Madeleine Castaing (1894–1992), franzöösche Kunstsammlerin, Raimond Castaing (1921–1998), franzööschen Physiker, René Marie Castaing (1896–1943), franzööschen Maler.