Demetz is de Familiennaam von
André Demetz (1902–1977), franzööschen Generaal, Aron Demetz (* 1972), Süüdtiroler Bildhauer, Belsy Demetz (* 1984), Süüdtiroler Sängerin, Eduard Demetz (* 1958), Süüdtiroler Kumponist, Ferdinand Demetz (1842–1902), Süüdtiroler Bildhauer, Franz Demetz (* 1930), italieenschen Politiker un Hotelier, Frédéric-Auguste Demetz (1796–1873), franzööschen Jurist un Philanthroop, Giustina Demetz (* 1941), italieensche Skirennlöperin, Hans Demetz (1899–1971), öösterriekschen Dokter, Hanspeter Demetz (* 1948), Süüdtiroler Architekt, Teekner un Schriever, Herbert Demetz (1936–1965), italieenschen Rennfohrer, Ivan Demetz, italieenschen Ieshockeyspeler, Karl Demetz (1909–1986), düütschen Maler, Lisa Demetz (* 1989), italieensche Skispringerin, Maikol Demetz (* 1993), italieenschen Biathlet, Mark Demetz (* 1981), italieenschen Ieshockeyspeler, Matthäus Demetz, italieenschen Skilanglöper, , Romina Demetz (* 1980), italieensche Biathletin, Simon Demetz (* 1966), italieenschen Biathlet, Vincenzo Demetz (* 1911), italieenschen Skilanglöper, Vinzenz Maria Demetz (1912–2006), Süüdtiroler Tenor un Kumponist.