Borkenstein is de Familiennaam von
Elke Borkenstein (* 1971), düütsche Schauspelerin, Hinrich Borkenstein (1705–1777), Hambörger Schriever, Robert Borkenstein (1912–2002), US-amerikaanschen Utfinner, Susette Borkenstein (1769–1802), Friedrich Hölderlin sien Diotima.