Eckhoff is de Familiennaam von
Heinz Eckhoff (* 1925), düütschen Politiker un Ünnernehmer, , Øivind Eckhoff (1916–2001), noorweegschen Pianist un Musikoloog, Stian Eckhoff (* 1979), noorweegschen Biathlet, Tias Eckhoff (1926–2016), noorweegschen Keramiker un Industriedesigner, Tiril Eckhoff (* 1990), noorweegsche Biathletin, Torstein Einang Eckhoff (1916–1993), noorweegschen Perfesser.
Kiek ok bi: Eckhof, Ekhof.