The Michelin Guides have been published by the French tire company Michelin since 1900. They were designed as a guide to tell drivers about eateries they recommended to visit and to subtly sponsor their tires, by encouraging drivers to use their cars more and therefore need to replace the tires as they wore out. Over time, the stars that were given out started to become more valuable.
Multiple anonymous Michelin inspectors visit the restaurants several times. They rate the restaurants on five criteria: "quality of products", "mastery of flavor and cooking techniques", "the personality of the chef represented in the dining experience", "value for money", and "consistency between inspectors' visits". Inspectors have at least ten years of expertise and create a list of popular restaurants supported by media reports, reviews, and diner popularity. If they reach a consensus, Michelin awards restaurants from one to three stars based on its evaluation methodology: One star means "high-quality cooking, worth a stop", two stars signify "excellent cooking, worth a detour", and three stars denote "exceptional cuisine, worth a special journey". The stars are not permanent and restaurants are constantly being re-evaluated. If the criteria are not met, the restaurant will lose its stars.
The Michelin Guide has been reviewing the Netherlands since 1926.
2021–2024
+Michelin-starred restaurants Name Cuisine Location 2021 2022 2023 2024 Herberg Onder de Linden Asian Aduard Aan de Poel Creative Amstelveen Lastage Creative Amsterdam Vermeer French Amsterdam Vinkeles Creative Amsterdam Ciel Bleu Creative Amsterdam Yamazato Japanese Amsterdam Le Restaurant Market Amsterdam RON Gastrobar French Amsterdam Bord'Eau Creative Amsterdam Spectrum (formerly "Librije's Zusje") Creative Amsterdam Sinne Modern Amsterdam The Duchess French Amsterdam The White Room ModernAmsterdam Bougainville Modern Amsterdam Restaurant 212 Creative Amsterdam Bolenius Modern Amsterdam Mos French Amsterdam RIJKS® Creative Amsterdam Graphite by Peter Gast Creative Amsterdam De Heeren van Harinxma French Beetsterzwaag Het Koetshuis Modern Bennekom Kaatje bij de Sluis Organic Blokzijl Wolfslaar French Breda De Kromme Watergang Country Breskens Spetters Farm to table Breskens Soigné French Bussum AIRrepublic Cadzand Pure C Cadzand-Bad colspan="2" Perceel Creative Capelle aan den IJssel Apicius Modern Castricum Noble Kitchen Cromvoirt Calla's French The Hague Rijnzicht Modern Doornenburg La Provence French Driebergen-Rijsenburg 't Raedthuys French Duiven De Karpendonkse Hoeve French Eindhoven colspan="3" Wiesen French Eindhoven Zarzo Creative Eindhoven De Zwaan French Etten-Leur De Lindenhof Creative Giethoorn ML Creative Haarlem Ratatouille Food & Wine Modern Haarlem Olivijn Haarlem Cheval Blanc Modern Heemstede Basiliek Modern Harderwijk 't Nonnetje Creative Harderwijk De Kromme Dissel French Heelsum Tribeca Creative Heeze De Rozario Helmond 't Lansink Modern Hengelo De Swarte Ruijter Modern Holten Lucas Rive Hoorn colspan="3" Flicka Kerkdriel 't Vlasbloemeken Koewacht Inter Scaldes Modern Kruiningen Voltaire Creative Leersum Het Roode Koper Modern Leuvenum Tante Koosje French Loenen aan de Vecht 't Amsterdammertje Creative Loenen aan de Vecht De Bloemenbeek French De Lutte Da Vinci French Maasbracht Tout à Fait French Maastricht Rantree Maastricht Beluga loves youCreativeMaastricht Posthoorn Monnickendam De Burgemeester ModernLinschoten De Gieser WildemanFrench Noordeloos Latour Modern Noordwijk aan Zee De Lindehof Creative Nuenen Zout & Citroen Creative Oosterhout De Bokkedoorns Modern Overveen Versaen Creative Ravenstein One Creative Roermond Sabero Asian Roermond FG (formerly "Ivy")Creative Rotterdam Parkheuvel Modern Rotterdam Amarone French Rotterdam FredFrench Rotterdam FG Food Labs Creative Rotterdam Joelia French Rotterdam Fitzgerald French Rotterdam The Millèn Modern Rotterdam Niven Rijswijk Noble Den Bosch Sense Creative Den Bosch De Vrienden van Jacob Santpoort De Loohoeve Schoonloo Merlet Modern Schoorl Wollerich Sint-Oedenrode Monarh Creative Tilburg De Leuf Creative Ubachsberg Oonivoo Uden Eden Modern Valkenswaard Valuas French Venlo De Heer Kocken Vught De Nederlanden Vreeland De Treeswijkhoeve Creative Waalre Bij Jef Regional cuisine Den Hoorn De Moerbei French Warmond Marrees Modern Weert Brienen aan de Maas Well Katseveer Modern Wilhelminadorp O&O Sint Willebrord Vista restaurant & food bar French Willemstad Mijn Keuken Wouw De Vlindertuin French Zuidlaren De Groene Lantaarn French Zuidwolde Aan de Zweth French Zweth Brut172Creative De Librije Modern Zwolle WilsWorldAmsterdam Daalder De Nieuwe WinkelOrganic Nijmegen Pieters RestaurantFrenchBergambacht ZeezoutSeafoodRotterdam TiliaModernEtten-Leur Thijs Meliefste Kasteel HeemstedeModernHouten FloreContemporaryAmsterdam JulemontWittem De JuwelierFrenchAmsterdam ZolderingFrenchAmsterdam Lars AmsterdamModernAmsterdam VigorVught AlmaFrenchOisterwijk’t GanzenestFrenchRijswijk AtelierGulpen Cas PikaarHilvarenbeek NoorCreativeHoogkerk Karel 5CreativeUtrecht Chateau NeercanneFrenchMaastricht VanderVeenAmsterdam LizzFrenchGouda FlavoursWeert Brass Boer ThuisRegionalZwolle Bistro de la MerClassicAmsterdam Central ParkModernVoorburg Restaurant SminkCreativeWolvega StudioAsianMaastricht MaeveFrenchUtrecht CoulisseAmsterdam CodiumCreativeGoes De WoageFarm to tableGramsbergen YamaRotterdam Au Coin des Bon EnfantsFrenchMaastricht BasilicaHarderwijk SaberoAsianLeende TriptyqueCreativeWateringen LutumCreativeWijk bij Duurstede DemainZeeland ZenithModernApeldoorn Restaurant AffectModernZwolle Restaurant 1857FrenchRoosendaal OdilleModernSint-Oedenrode Restaurant ShowwModernAmsterdam JoannCreativeEnschede De KasOrganicAmsterdamReference
2011–2020
+Michelin-starred restaurants Name Location 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 De Fuik Aalst Herberg Onder de Linden Aduard De Saffraan Amersfoort Blok's Restaurant Amersfoort colspan="1" Aan de Poel Amstelveen La Rive Amsterdam colspan="1" Lastage Amsterdam Vermeer Amsterdam Vinkeles Amsterdam Ciel Bleu Amsterdam Yamazato Amsterdam Le Restaurant Amsterdam Ron Blaauw Amsterdam colspan="7" RON Gastrobar Amsterdam &moshik (formerly "&samhoud places") Amsterdam Bord'Eau Amsterdam Bridges Amsterdam Spectrum (formerly "Librije's Zusje") Amsterdam Sazanka Amsterdam Sinne Amsterdam The Duchess Amsterdam The White Room Amsterdam Bougainville Amsterdam Restaurant 212 Amsterdam Bolenius Amsterdam Mos Amsterdam RIJKS® Amsterdam Graphite by Peter Gast Amsterdam De Heeren van Harinxma Beetsterzwaag Het Koetshuis Bennekom Chapeau! Bloemendaal colspan="4" Kaatje bij de Sluis Blokzijl De Stenen Tafel Borculo De Hoefslag Bosch en Duin Wolfslaar Breda De Kromme Watergang Breskens Spetters Breskens Soigné Bussum AIRrepublic Cadzand Pure C Cadzand-Bad Perceel Capelle aan den IJssel Apicius Castricum Noble Kitchen Cromvoirt Calla's The Hague HanTing Cuisine The Hague colspan="2" Rijnzicht Doornenburg Koriander Drachten La Provence Driebergen-Rijsenburg 't Raedthuys Duiven De Karpendonkse Hoeve Eindhoven Avant-Garde van Groeninge Eindhoven Wiesen Eindhoven Zarzo Eindhoven Sonoy Emmeloord colspan="7" De Zwaan Etten-Leur De Lindenhof Giethoorn Solo Gorinchem colspan="7" Muller Groningen ML Haarlem Ratatouille Food & Wine Haarlem Olivijn Haarlem Cheval Blanc Heemstede De Bokkepruik Heemse Basiliek Harderwijk 't Nonnetje Harderwijk De Kromme Dissel Heelsum Cucina del Mondo Heerlen Boreas Heeze colspan="4" Tribeca Heeze De Rozario Helmond 't Lansink Hengelo Lakes Hilversum colspan="6" De Swarte Ruijter Holten De Echoput Hoog Soeren Lucas Rive Hoorn Kasteel Heemstede Houten De Molen Kaatsheuvel Flicka Kerkdriel 't Vlasbloemeken Koewacht Inter Scaldes Kruiningen Schathoes Verhildersum Leens colspan="8" Voltaire Leersum Élevé Leeuwarden Het Roode Koper Leuvenum Tante Koosje Loenen aan de Vecht 't Amsterdammertje Loenen aan de Vecht De Bloemenbeek De Lutte Da Vinci Maasbracht Toine Hermsen Maastricht Tout à Fait Maastricht Au Coin des Bons Enfants Maastricht Beluga / Beluga loves you Maastricht Château Neercanne Maastricht Rantree Maastricht Beluga Loves You Maastricht Le Marron Malden colspan="6" Posthoorn Monnickendam De Burgemeester Linschoten De Gieser Wildeman Noordeloos Latour Noordwijk aan Zee De Lindehof Nuenen In de Molen Onderdendam Zout & Citroen Oosterhout De Wanne Ootmarsum colspan="6" Cordial Oss De Bokkedoorns Overveen 't Brouwerskolkje Overveen colspan="8" Versaen Ravenstein Kaagjesland Reeuwijk Hermitage Rijsoord colspan="6" One Roermond Sabero Roermond FG (formerly "Ivy") Rotterdam Parkheuvel Rotterdam Amarone Rotterdam Fred Rotterdam Wereldmuseum Rotterdam FG Food Labs Rotterdam Joelia Rotterdam Fitzgerald Rotterdam The Millèn Rotterdam Niven Rijswijk Paul van Waarden Rijswijk colspan="7" Frouckje State Ryptsjerk Chalet Royal Den Bosch colspan="9" Noble Den Bosch Sense Den Bosch De Vrienden van Jacob Santpoort Seinpost Scheveningen De Loohoeve Schoonloo Merlet Schoorl Wollerich Sint-Oedenrode Oud Sluis Sluis colspan="7" Aubergine Steyl La Trinité Sluis Monarh Tilburg De Leuf Ubachsberg Oonivoo Uden Restaurant Karel 5 Utrecht De Leest Vaassen colspan="1" Eden Valkenswaard Valuas Venlo De Heer Kocken Vught Savelberg Voorburg colspan="6" De Nederlanden Vreeland De Treeswijkhoeve Waalre Bij Jef Den Hoorn O Mundo Wageningen De Moerbei Warmond Bretelli Weert Marrees Weert Brienen aan de Maas Well Katseveer Wilhelminadorp O&O Sint Willebrord Vista restaurant & food bar Willemstad Strandlodge Winterswijk Mijn Keuken Wouw De Vlindertuin Zuidlaren De Groene Lantaarn Zuidwolde 't Schulten Hues Zutphen colspan="2" De Zwethheul Zweth colspan="6" Aan de Zweth Zweth De Librije Zwolle Librije's Zusje Zwolle colspan="6" Reference Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht
2001–2010