Aichbichler ist der Familienname folgender Personen:
Dolores Aichbichler(-Vieser), siehe Dolores Viesèr Josef Aichbichler (1845–1912), deutscher Bierbrauer und Politiker in Bayern, MdR Otto Aichbichler (1908–1997), österreichischer Landwirt und Schriftsteller Thea Aichbichler (1889–1957), deutsche Filmschauspielerin Wilhelmine Maria Aichbichler (1904–2002), österreichische Schriftstellerin, Pseudonym: Dolores Viesèr