Das Fuder ist ein Volumen- oder Hohlmaß für Flüssigkeiten und feste Stoffe, das vor der Einführung des metrischen Systems, manchenorts noch darüber hinaus, vor allem im Gebiet des Alten Reichs verbreitet war. Es bezeichnete das Volumen einer Fuhre oder Wagenladung, war also vor allem ein Begriff des Transportwesens, besonders gebräuchlich für Wein, aber auch Bier und Wasser, bei Feststoffen für Massengüter wie Holz, Kohle, Stein, Sand, Erz und Salz, mitunter auch für Getreide und Heu.
Etymologisch stellt „Fuder“ eine Ablautbildung zu „Faden“ dar, einem alten Längenmaß, das die Spanne zwischen den ausgestreckten Armen eines Mannes bedeutete (um 1,80 m)Erhalten ist der Faden noch als Garnmaß und im angelsächsischen Raum als nautisches Tiefenmaß. Ansonsten wurde der Begriff historisch weitgehend vom „Klafter“ in dessen Funktion als Längenmaß verdrängt..
Maße Flüssigkeitsmaß (Wein und Bier) mini|hochkant=1.3|Drei Weinfässer – zwei Fuderfässer zu 3125 und 1000 Liter (links) und ein Stückfass zu 1400 Liter (rechts) im sächsischen Radebeul Das Fuder hatte je nach Region etwa 800 bis 1800 Liter. Üblicherweise bestand das Fuder aus 12 (Schank-)Eimern. Bamberg: 1 Fuder = 12 Eimer = 768 Künische Maß = 941,4 Liter Großherzogtum Baden 1 Fuder = 10 Ohm = 100 Stützen = 1000 Maß = 75.618 ¾ Pariser Kubikzoll = 1500 Liter Herzogtum Braunschweig 1 Fuder = 4 Oxhoft = 6 Ahm = 240 Stübchen = 960 Quartier = 1920 Nösel = 44.478 Pariser Kubikzoll = 881 ⅜ Liter Kanton Graubünden 1 Fuder (Getränke) = 8 Zuber = 80 Viertel = 640 Maß = 2560 Quärtlein = 42.880 Pariser Kubikzoll = 850 Liter Kassel, Mainz, Worms = 1 Fuder = 6 Ohm = 955 Liter Kurtrier 1 Fuder = 6 Ohm = 960 Liter Kopenhagen 1 Fuder = 6 Ahm = 24 Anker = 240 Stübchen = 456 Kannen = 930 Pott = 3720 Päle = 45.291 Pariser Kubikzoll = 897 ½ Liter Danzig 1 Fuder/Fass = ½ Last = 2 Both = 4 Oxhoft = 6 Ohm = 12 Eimer = 24 Anker = 720 Quart (Berliner) = 41.560 ½ Pariser Kubikzoll = 823 Liter Erfurt 1 Fuder = 6 Ohm = 12 Eimer = 1008 Maß = 2016 Nösel = 42.910 Pariser Kubikzoll = 850 3/10 Liter Frankfurt am Main 1 Fuder = 6 Ohm = 120 Viertel = 480 Maß (altes Eichmaß) = 540 Maß (Jungmaß, Schenkmaß) = 751 ½ Quart = 43.380 Pariser Kubikzoll = 859 3/5 Liter Kanton Freiburg 1 Fahrt (Most) = 2 ½ Saum = 400 Maß (Trübmaß, groß) = 16 Brenten = 1600 Schoppen = 31.496 Pariser Kubikzoll = 624 Liter Gotha 1 Fuder = 12 Eimer = 480 Kannen = 960 Maß = 1920 Nösel = 40.040 Pariser Kubikzoll = 793 4/9 Liter Hamburg 1 Fuder = 6 Ohm = 24 Anker = 30 Eimer = 120 Viertel = 240 Stübchen = 480 Kannen = 43.800 Pariser Kubikzoll = 867 19/20 Liter Hannover/Hildesheim 1 Fuder = 4 Oxhoft = 15 Eimer = 24 Anker = 240 Stübchen = 480 Kannen = 814 23/25 Quart = 47.040 Pariser Kubikzoll = 932 1/7 Liter Leipzig 1 Fuder = 2 2/5 Fass = 12 Eimer = 24 Ohm = 756 Kannen = 795 Quart = 45.900 Pariser Kubikzoll = 909 1/3 Liter Lübeck 1 Fuder = 6 Ohm = 120 Viertel = 240 Stübchen = 480 Kannen = 960 Quartier = 43.800 Pariser Kubikzoll = 867 19/20 Liter Mecklenburg/Rostock 1 Fuder = 4 Oxhoft = 6 Ohm = 24 Anker = 30 Eimer = 120 Viertel = 240 Stübchen = 480 Kannen = 43.800 Pariser Kubikzoll = 867 19/20 Liter Nürnberg 1 Fuder (fränkische/nürnberger) = 12 Eimer = 768 Maß = 820 Liter Osnabrück 1 Fuder = 6 Ohm =168 Viertel = 672 Kannen = 716 Quart = 41.326 4/5 Pariser Kubikzoll = 819 Liter Preußen 1 Fuder = 4 Oxhoft = 6 Ohm = 12 Eimer = 24 Anker = 720 Quart = 41561 Pariser Kubikzoll ≈ 824,4 Liter Kanton St. Gallen 1 Fuder = 7 ½ Saum = 30 Eimer = 120 Viertel = 960 Maß = 3840 Schoppen = 1338 4/5 Quart = 77.280 Pariser Kubikzoll = 1531 2/5 Liter Schweden 1 Fuhre = 2 Pipen = 4 Oxhoft = 6 Ohm = 12 Eimer = 24 Anker = 360 Kannen = 720 Stoop = 823 ¼ Quart = 47.520 Pariser Kubikzoll = 941 ⅔ Liter Wien 1 Fuder = 32 Eimer = 1280 Maß = 1621 Quart = 93.590 Pariser Kubikzoll = 1854 ⅔ Liter Württemberg 1 Fuder = 6 Eimer = 96 Imi = 960 Maß = 3840 Schoppen = 88.905 Pariser Kubikzoll = 1761 8/9 Liter
Getreidemaß Braunschweig 1 Fuder = 12 Malter = 72 Himten = 288 Metzen = 2373 LiterAugust Blind: Maß-, Münz- und Gewichtswesen. Walter de Gruyter, Berlin/Leipzig 1923, S. 22. Hannover 1 Fuder = 12 Malter = 72 Himten = 112.896 Pariser Kubikzoll = 2240 Liter Hildesheim 1 Fuder = 13 ⅓ Malter = 40 Scheffel = 80 Himten = 104.560 Pariser Kubikzoll = 2072 Liter Osnabrück 1 Fuder = 6 Malter = 72 Scheffel = 288 Viertel = 1152 Becher = 104.184 Pariser Kubikzoll = 2061 Liter
Sonstige Waren Eisenerz in Amberg: 1 Bergfuder (eine Wagenladung Erz) = 2 Erzseidel zu je 120 Liter bzw. 280 kg = 560 kg Eisenerz. Erz, Kiese, Eisenstein im Meißnischen Erzgebirge: 1 Fuder = 3 Karren; 1 Rostzwitter = 60 Fuder Heumaß: die Fläche, die ein Fuder (bzw. eine Fuhre) Heu lieferte. Holzkohlenmaß in Preußen: 1 Hüttenfuder = 112 Scheffel = 32 Tonnen Kohle im Harz: 1 Bergfuder = 26 Balgen = 12,688 Hektoliter Koks im Harz: 1 Fuder = 36 Balgen = 17,578 Hektoliter Salzmaß im Salzkammergut: 1 Fuder (Gewicht eines Fuderstockes) = 100–115 Linzer Pfund zu je 0,56 kg = 56–64 kgFerdinand Krackowizer: Geschichte der Stadt Gmunden in Oberösterreich. Band II, Gmunden 1899, S. 235–236, 296, 306 ().
Berufsgruppen Zur Verarbeitung der Salzfuder gab es eigene BerufsgruppenFranz Josef Feichtinger: Die „Fertiger“ - Manager des Salzwesens im Lande ob der Enns vom 14. bis zum 19. Jahrhundert. In: Oberösterreichische Heimatblätter. Jahrgang 64, Linz 2010, Heft 1/2, S. 18–44 ()., die erst Ende des 18. Jahrhunderts durch die Einführung kostengünstigerer Arten von Formsalz überflüssig wurden: Fuderführer verschifften die in Salzkufen verpackten Fuder von Hallstatt nach Gmunden auf speziell angefertigten Fuderzillen. Fuderhacker arbeiteten für die Gmundener Salzfertiger. Sie zerkleinerten die Fuder mit langstieligen Äxten und schaufelten das Salz auf einen Haufen. Fuderstößer befüllten mit dem Salz eines Fuders neun bis zehn Küfel, wonach sie das Salz in den Küfeln mittels „Stößel“ feststampften
Siehe auch Fuder steht unter anderem für Nietro (spanisches Weinmaß) verschiedene Alte Maße und Gewichte (Sachsen)
Literatur Johann Friedrich Krüger: Vollständiges Handbuch der Münzen, Maße und Gewichte aller Länder der Erde. Verlag Gottfried Basse, Quedlinburg/Leipzig 1830, S. 97.
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Einzelnachweise
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