Ernst Unger ist der Name folgender Personen:
* Ernst von Unger (1831–1921), deutscher General der Kavallerie Ernst Unger (Mediziner, 1875) (1875–1938), deutscher Chirurg Ernst Unger (Lebensmittelchemiker) (1877–nach 1933), deutscher Lebensmittelchemiker und Senator in Danzig Ernst Unger (Bildhauer) (1889–1954), deutscher Bildhauer Ernst Unger (Ingenieur) (1907–1996), deutscher Ingenieur und Hochschullehrer für Papiertechnik Ernst Unger (Mediziner, 1915) (1915–2011), deutscher Mediziner