Pietruski oder Pietrusky ist der Familienname folgender Personen: Friedrich Pietrusky (1893–1971), deutscher Rechtsmediziner Miecislaus von Siemuszowa-Pietruski (1848–1905), österreichisch-ungarischer Konteradmiral Oktaw Pietruski (1820–1894), galizischer Jurist und Politiker Stanisław Konstanty Pietruski (1811–1874), galizischer Ornithologe, Entomologe und Pomologe