Salzen bezeichnet:
die Behandlung von Lebensmitteln mit Speisesalz: verschiedene Konservierungsverfahren mit Speisesalz: die Behandlung von Speisen mit Natriumchlorid und Pökelsalz, siehe Pökeln das Säuern mit Speisesalz, siehe Milchsäuregärung das Trocknen mit Speisesalz, siehe Salzen (Trocknung) das Nasssalzen mit 15 bis 25%iger Kochsalzlösung das Würzen mit Speisesalz die Behandlung von Wegen und Straßen mit Streusalz, siehe Auftausalz