mini|links|Taiyaki mini|Füllen mit Bohnenpaste mini|Straßenverkauf in Düsseldorf, nahe dem japanischen Viertel, genannt „Little Tokio“ (2025) Taiyaki (jap. , „Meerbrassengebäck“) ist ein japanisches Gebäck in Form eines Fisches, das auf einer Bratplatte mit Fischformen gebacken wird. Traditionell ist es mit Anko gefüllt, einer süßen Paste aus roten Bohnen, heutzutage findet aber Vanille-Creme (Custardcreme) als Füllung ebenfalls viel Zuspruch. Weitere Füllungen sind beispielsweise Matcha-Creme (Creme mit grünem Tee), Schokoladencreme und andere.
Ähnliche Süßigkeiten sind Oyaki und Imagawayaki.
Siehe auch Bungeoppang
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Kategorie:Japanische Küche Kategorie:Feine Backware (Japan)