3-Hexanon oder auch Ethylpropylketon ist eine farblose Flüssigkeit aus der Gruppe der Ketone. Sein Flammpunkt liegt bei 20 °C.
Herstellung 3-Hexanon kann durch Oxidation von 3-Hexanol gewonnen werden: rahmenlos|hochkant=2.0|zentriert|Herstellung von 3-Hexanon durch Oxidation von 3-Hexanol
Ebenso ist eine Grignard-Reaktion von Propionitril und Propylmagnesiumbromid möglich: rahmenlos|hochkant=2.5|zentriert|Herstellung von 3-Hexanon durch Grignard-Reaktion von Propionitril und Propylmagnesiumbromid
Eigenschaften 3-Hexanon bildet leicht entzündliche Dampf-Luft-Gemische. Die Verbindung hat einen Flammpunkt von 20 °C. Der Explosionsbereich liegt zwischen 1 Vol.‑% (40 g/m3) als untere Explosionsgrenze (UEG) und 8 Vol.‑% (340 g/m3) als obere Explosionsgrenze (OEG).E. Brandes, W. Möller: Sicherheitstechnische Kenngrößen. Band 1: Brennbare Flüssigkeiten und Gase. Wirtschaftsverlag NW – Verlag für neue Wissenschaft, Bremerhaven 2003.
Einzelnachweise
Kategorie:Alkanon Kategorie:Aromastoff (EU)