Eichwede steht für Bernstorff & Eichwede, 1792 gegründete Bild- und Hofbronzegießerei in Hannover, Vorgängerin vom Eisenwerk Wülfel Saline Georgenhall Garben & Eichwede, 1882 oder 1883 gegründete Saline in Hannover
Eichwede ist der Familienname folgender Personen:
Ferdinand Eichwede (1878–1909), deutscher Architekt und Hochschullehrer Friedrich Eichwede (1877–1938), deutscher Jurist und Landwirt, Mitglied des Kurhessischen Kommunallandtags Sonja Eichwede (* 1987), deutsche Richterin und Politikerin (SPD) Wolfgang Eichwede (* 1942), deutscher Historiker und Gründungsdirektor der Forschungsstelle Osteuropa an der Universität Bremen