Saure ist der Familienname folgender Personen:
Inácio Saure (* 1960), mosambikanischer Ordensgeistlicher, Erzbischof von Nampula Johann Daniel Saure (1748–1825), deutscher Politiker, Bürgermeister und Landstand des Fürstentums Waldeck Philipp Saure (1797–1842), deutscher Landwirt, Bürgermeister und Politiker Wilhelm Saure (1899–1951), deutscher Jurist und Politiker (NSDAP, FDP), SS-Führer, MdL
Siehe auch: Sauer Saurer