Olsufjew ist der Familienname folgender Personen:
Adam Wassiljewitsch Olsufjew (1721–1784), russischer Aufklärer, Kabinettsminister und Staatssekretär unter Katharina II. und Schriftsteller Alexej Adamowitsch Olsufjew (1763–1838), russischer Major und Förderer sozialer Projekte in Dresden Sachar Dmitrijewitsch Olsufjew (1772–1835), russischer General unter den Zaren Paul I. und Alexander I.