Ernst Giese ist der Name folgender Personen:
* Ernst Giese (Architekt, 1832) (1832–1903), deutscher Architekt und Hochschullehrer Ernst Giese (Architekt, 1853) (1853–1944), deutscher Architekt Ernst Giese (Mediziner) (1865–1956), deutscher Gerichtsmediziner Ernst Giese (Künstler) (1908–1992), Schweizer Maler, Zeichner, Grafiker und Lithograf Ernst Giese (Papiertechnologe) (1911–1995), deutscher Papiertechnologe und Hochschullehrer Ernst Giese (Geograph) (* 1938), deutscher Geograph
Siehe auch: Eduard Giese (Ernst Eduard Wilhelm Giese; 1848–1916), deutscher Jurist und Politiker (Deutschkonservative Partei), MdR