Dembinski oder Dembiński ist der Familienname folgender Personen:
Bronisław Dembiński (1858–1939), österreichisch-polnischer Politiker Henryk Dembiński (1791–1864), polnischer General Jacek Dembiński (* 1969), polnischer Fußballspieler Paul Dembinski (* 1955), Schweizer Ökonom Uli Dembinski (* 1959), deutscher Kunstflugpilot