Nivalenol (NIV) ist ein Mykotoxin (Schimmelpilzgift) aus der Gruppe der Trichothecene. Es entsteht als Stoffwechselprodukt verschiedener Pilze der Gattung Fusarium. Nivalenol wirkt hautreizend, brechreizend und immunsuppressiv. (PDF; 91 kB). In: VGM-Magazin, Ausgabe 3/07.
Vorkommen In einer Untersuchung amerikanischer Flüsse war Desoxynivalenol das am zweithäufigsten nachgewiesene Mykotoxin.USGS-Meldung: .
Einzelnachweise
Kategorie:Mykotoxin Kategorie:Terpenoid Kategorie:Epoxid Kategorie:Polyol Kategorie:Oxan Kategorie:Cyclohexenon Kategorie:Cyclopentan Kategorie:Alkylcyclohexen