Lasser ist der Familienname folgender Personen: Caroline Lasser (* 1975), deutsche Mathematikerin David Lasser (1902–1996), US-amerikanischer Schriftsteller Hans Lasser (1891–1932), deutscher Maler Ingeborg Lasser (1914–1982), deutsche Opernsängerin (Mezzosopran)
Josef Lasser von Zollheim (Joseph Wolf Adam, 1815–1879), österreichischer Minister, Statthalter von Tirol, Verfassungsjurist (Bauernbefreiungsgesetz 1848) Juan Carlos Lasser (1952–2007), spanischer Maler Louise Lasser (1939–2026), US-amerikanische Schauspielerin Rupert Lasser (* 1948), deutscher Mathematiker Thomas Lasser (* 1969), deutscher Fußballspieler Wilhelmine Lasser (1889–1963), deutsche Ärztin
Lasser steht weiter für: Lasser von Zollheim, osttirolisch-salzburgisches Adelsgeschlecht Lasser von Lasseregg und Lasser von Marzoll, Salzburger Patrizier und Adelsgeschlechter Privatbrauerei Lasser in Lörrach historischer Beruf im Gesundheitswesen, siehe Bader #Stellung und Rechte
Siehe auch: Laser (Begriffsklärung) Hans Laser (1899–1980), deutsch-britischer Mediziner