Eudes ist der Name folgender Personen:
Eudes de Châtillon (um 1035–1099), Papst, siehe Urban II. Eudes Herpin von Bourges († um 1109), Vizegraf von Bourges und Kreuzfahrer Eudes I. de Vaudemont († nach 1197), Bischof von Toul, siehe Liste der Bischöfe von Toul Eudes II. de Sorcy († 1230), Bischof von Toul Eudes III. de Grançon († 1309), Bischof von Toul und Bischof von Basel, siehe Otto von Grandson
Eudes ist der Familienname folgender Personen: Émile Eudes (1843–1888), französischer Kommunarde Eugène Eudes-Deslongchamps (1830–1889), französischer Paläontologe François Eudes de Mézeray (1630–1683), französischer Schriftsteller und Historiker Jacques-Amand Eudes-Deslongchamps (1794–1867), französischer Mediziner, Zoologe und Paläontologe Johannes Eudes (1601–1680), französischer Priester Victorine Eudes (1848–1881), französische Kommunardin