mini|Weinberge an der Strada del Recioto mini|Garganega-Trauben Der Recioto di Gambellara ist ein italienischer Weißwein aus der Provinz Vicenza {Region Venetien}, der die „kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) seit dem 1. August 2008 besitzt. Sie wurde zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert.
Anbau Angebaut wird er in den Gemeinden Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino und Zermeghedo in der westlichen Provinz Vicenza. Der Wein erhielt bereits 1970 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC). 2008 wurde der Recioto di Gambellara als DOCG hochklassifiziert.
Erzeugung Der Wein wird im Gegensatz zu anderen Recioto-Weinen (Recioto di Soave, Recioto della Valpolicella) zu 100 % aus der Rebsorte Garganega hergestellt. Der Wein kann ausgebaut werden als: Recioto di Gambellara „Classico“ Recioto di Gambellara Spumante
Beschreibung Laut Denominazione: Recioto di Gambellara Classico Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb bis Goldgelb mit allen Schattierungen von Bernstein Geruch: intensives Aroma von reifen Früchten mit einem Vanille Hauch Geschmack: markant, harmonisch, charakteristisch, lieblich bis süß, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, auch lebhaft, mit möglichen Holztönen Alkoholgehalt: mindestens 11,3 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 2,7 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Recioto di Gambellara Spumante Perlage: fein und anhaltend Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb bis Goldgelb Geruch: intensiv, fruchtig Geschmack: charakteristisch, samtig, ausgewogen, fruchtig, typisch, bisweilen mit Nuancen von Vanille Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 3,0 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Literatur
Weblinks Straße des Recioto (italienisch) Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine im Veneto In: federdoc.com, abgerufen am 10. August 2018 (italienisch).
Einzelnachweise
Kategorie:Weißwein Kategorie:Weinbau in Venetien Kategorie:Provinz Vicenza Kategorie:Weißwein (Venetien)