Oelz ist der Familienname folgender Personen:

Josef Anton Oelz (1812–1893), österreichischer Arzt und Politiker Oswald Oelz (* 1943), österreichisch-schweizerischer Arzt, Hochschullehrer und Bergsteiger Valentin Oelz (* 2005), österreichischer Fußballspieler

Siehe dazu auch Ölz.