Boisot ist der Familienname folgender Personen:

Georges Boisot (1774–1853), auch Georg Boisot, Schweizer Mathematiklehrer und Politiker, Staatsrat Waadt, Tagsatzungsgesandter Ludwig von Boisot (um 1530–1576), auch Lodewijk van Boisot oder Louis de Boisot, niederländischer Admiral