Hönicke ist der Familienname folgender Personen:
Bertram Hönicke (* 1942), deutscher Forstingenieur und Politiker (CDU) Gerhard Hönicke (1930–1984), deutscher Leichtathlet Jürgen Hönicke (* 1956), deutscher Fußballspieler Jürgen Hönicke, deutscher Kanute Paul Hönicke (1883–1963), deutscher Konteradmiral Ralph Hönicke (* 1968), deutscher Schauspieler Rudolf Hoenicke (1906–1971), deutscher Industriemanager Siegfried Hönicke (1935–2018), deutscher Kameramann