Aukrust ist der Familienname folgender Personen:
Åsmund Aukrust (* 1985), norwegischer Politiker Kjell Aukrust (1920–2002), norwegischer Autor, Dichter und Künstler Lars Olsen Aukrust (1886–1965), norwegischer Landwirt und Politiker Odd Aukrust (1915–2008), norwegischer Autor und Ökonom Olav Aukrust (1883–1929), norwegischer Lyriker und Lehrer