Ontario ist eine im Jahr 1908 neu gezüchtete hybride Weißweinsorte.
Die Pflanze ist gut winterhart und widerstandsfähig gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten. Die grünlich-gelben Beeren reifen früh in einigermaßen lockeren Trauben und sind gut lagerfähig. Sie haben saftiges, süßes Fleisch mit deutlichem Fox-Ton.
Sie ist eine Kreuzung zwischen den Rebsorten Winchell und Diamond. Es handelt sich dabei um eine überaus komplexe Züchtung, in der Gene der Wildreben Vitis labrusca und Vitis vinifera vorhanden sind. Entwickelt wurde die Neuzüchtung an der Cornell University in Geneva (der New York State Agricultural Experiment Station des Department of Pomology and Viticulture, also das Rebenzüchtungs-Institut im Bundesstaat New York).
Ontario wird im kühlen Klima der nördlichen Bundesstaaten der Vereinigten Staaten sowie in Kanada als Tafeltraube verwendet. Heutzutage seltener wird der Saft der Beeren zu Wein verarbeitet. Ontario wurde aufgrund ihrer Winterhärte sowie ihrer Anbauqualität als Kreuzungspartner für die Entwicklung zahlreicher Neuzüchtungen verwendet. Darunter befinden sich Schuyler aka. Boskoop’s Glory, Himrod, Alden, Glenora, Reliance, New York Muscat, Lakemont und Edelweiss sowie Vanessa (via Seneca).
Synonym: die Zuchtstammnummer NY 95 oder New York 95.
Siehe auch Weinbau in den Vereinigten Staaten Weinbau in Kanada Liste von Rebsorten
Weblinks Sortenprofil von Raymond Groeninger (französisch)
Literatur Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8. Reid M. Brooks, Harold P. Olmo: The Brooks and Olmo Register of Fruit & Nut Varieties. 3rd edition. ASHS Press, Alexandria VA 1997, ISBN 0-9615027-4-6.
Kategorie:Neuzüchtung (Rebsorte) Kategorie:Weißweinsorte Kategorie:Weinrebenhybride