Gottstein ist der Familienname folgender Personen:
Adolf Gottstein (1857–1941), deutscher Arzt, Epidemiologe und Hygieniker Anton Gottstein (1893–1982), tschechoslowakischer Skilangläufer Bruno Gottstein (* 1954), Schweizer Mikrobiologe und Veterinärmediziner Elias Gottstein (* 1990), deutscher Musiker, siehe Guaia Guaia Eugen Gottstein (1897–1978), deutscher Politiker (SPD) Eva Gottstein (* 1949), deutsche Kommunal- und Landespolitikerin Georg Gottstein (1868–1936), deutscher Chirurg Günter Gottstein (* 1944), deutscher Materialwissenschaftler Hans Gottstein (1887–1965), deutscher Unternehmer Jacob Gottstein (1832–1895), deutscher Arzt und Laryngologe, Vater von Georg Gottstein Josef Gottstein († 2014), deutscher Unternehmer Klaus Gottstein (1924–2020), deutscher Physiker und Friedensforscher Leo Gottstein (1860–1922), deutscher Unternehmer Margit Gottstein (* 1960), deutsche Politikerin (Bündnis 90/Die Grünen) Moshe Goshen-Gottstein (1925–1991), deutscher Linguist, Professor für Semitische Linguistik und Biblische Philologie Reiner Gottstein (1910–1945), deutscher Polizeibeamter und SS-Führer Thomas Gottstein (* 1964), Schweizer Bankmanager Ulrich Gottstein (1926–2025), deutscher Internist und Friedensaktivist