Rolf Straubinger (* 29. Dezember 1962 in Göppingen) ist ein deutscher Koch.
Leben und Wirken Seine Ausbildung zum Koch erhielt der Küchenmeister und Hotelbetriebswirt Rolf Straubinger im Hotel Sonne Post in Murrhardt. Weitere Erfahrungen sammelte er ab 1982 im Tantris bei Heinz Winkler, ab 1986 in der Schwarzwaldstube bei Harald Wohlfahrt und im Negresco in Nizza.
Seit 1990 arbeitet er mit seiner Familie auf der Burg Staufeneck. 1991 wurde das Restaurant mit einem Stern vom Guide Michelin ausgezeichnet. Markus Waibel ist seit etwa 2020 Küchenchef; 2025 wurde sein bisheriger Souschef Dominik Holl zweiter Küchenchef.
Auszeichnungen
1991: Ein Stern im Guide Michelin 2010: 17 Punkte im Gault Millau 2026: Sonderpreis für die Entwicklung der Veranstaltung Nacht der Sterne
Mitgliedschaften Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d’Europe
Werke (Bücher) Fisch. Seefisch & Meeresfrüchte kombiniert mit Gemüse aus dem Mittelmeerraum. mit Horst Michel, Buchmacherei Rüffle, Stuttgart 2004, ISBN 3-936685-60-6.
Weblinks Gourmetrestaurant fine dining RS
Straubinger in den Restaurant-Ranglisten
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Deutscher Kategorie:Geboren 1962 Kategorie:Mann