Lipiec ist der Familienname folgender Personen: Alain Lipietz (Alain Guy Lipiec; * 1947), französischer Ingenieur, Ökonom und Politiker Krzysztof Lipiec (* 1959), polnischer Politiker Richard Lipiec (* 1948), Schweizer Jazzmusiker Tomasz Lipiec (* 1971), polnischer Geher, Journalist und Politiker