Stintzing ist der Familienname folgender Personen:
Georg Friedrich Stintzing (1793–1835), Advokat und Ratsherr der Hansestadt Lübeck Hugo Stintzing (1888–1970), deutscher Hochschullehrer für Physik
Roderich Stintzing (1854–1933), deutscher Mediziner Roderich von Stintzing (1825–1883), deutscher Jurist und Rechtshistoriker Wilhelm Stintzing (1914–2014), deutscher Pfarrer und Zeitzeuge Wolfgang Stintzing (1856–1921), deutscher Jurist