Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse (okzitanisch Sant Laurenç de la Cabrerissa) ist eine Gemeinde mit Einwohnern (Stand ) in Frankreich. Sie liegt im Département Aude in der Region Okzitanien, etwa 30 Kilometer westsüdwestlich von Narbonne. Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse ist Teil des Gemeindeverbandes Communauté de communes Région Lézignanaise, Corbières et Minervois und liegt in der geographischen Region Corbières am Flüsschen Nielle und seinem Zufluss Rémouly.
Die Einwohner der Gemeinde werden Saint Laurentais genannt.
Das Gebiet der Gemeinde war von den Bränden Anfang August 2025 schwer betroffen.
Bevölkerungsentwicklung JahrEinwohner1962 8221968 8871975 7891982 6591990 6241999 6422016 738
Weinbau Ein Teil der landwirtschaftlichen Flächen dient dem Weinbau und die Weinberge liegen innerhalb der geschützten Herkunftsbezeichnung Corbières sowie innerhalb der definierten Zone des Landweins Vin de pays des Coteaux de Cabrerisse.
Sehenswürdigkeiten Die Kirche St. Laurent ist in die Liste der Monuments historiques Frankreichs aufgenommen worden.
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Kategorie:Ort in Okzitanien Kategorie:Weinbauort in Frankreich