Zum Þorramatur gehören verschiedene traditionelle isländische Speisen.
Diese Speisen sind deftig und werden hauptsächlich zum Winterfest Þorrablót im Januar und Februar gegessen. mini|Linker Teller: Hangikjöt, Hrútspungar, Lifrarpylsa, Blóðmör, Hákarl, Svið. Rechter Teller: Rúgbrauð, Flatbrauð mini|Lifrarpylsa mini|Harðfiskur
Zum Þorramat gehören
Blóðmör (Blutwurst) Bringukollar Flatbrauð (dicke, salzige Pfannkuchen) Hangikjöt (geräuchertes Lammfleisch) Harðfiskur (Trockenfisch) Lifrarpylsa (Leberwurst) Lundabaggar Kæstur hákarl (fermentierter Hai) Laufabrauð (flacher, knuspriger, sehr dünner Fladen) Magáll Pottbrauð (dunkles Roggenbrot) Rengi (Fettschicht unter der Haut von Meeressäugern) Rófustappa (Rübenmus) Rúgbrauð (malzig-süßliches Schwarzbrot) Selshreifar (Seehundflossen) Súr Sundmagi (saure Schwimmblase) Súrsaðir hrútspungar (milchsauer eingelegte Widderhoden) Svið (akjammar) (halber, gesengter Lammkopf) Sviðalappir (schwarzgesengte Lammfüße) Sviðasulta (Sülze aus Svið) Svínasulta (Schweinesülze)
Kategorie:Isländische Küche