Essigsäurephenylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Acetate.
Essigsäurephenylester sollte nicht mit der isomeren Phenylessigsäure bzw. deren Anion (2-Phenylacetat, C8H7O2−), das in Säugetieren beim Phenylalanin-Stoffwechsel vorkommt, verwechselt werden.
Eigenschaften Essigsäurephenylester hat einen Flammpunkt von 77 °C. Der Ester bildet mit Wasser ein bei 98,9 °C azeotrop siedendes Gemisch mit einem Wassergehalt von 75,1 Ma%.Horsley, L.H.: Azeotropic Data, Advances in Chemistry Series 6, American Chemical Society Washington D.C. 1952, ISBN 978-0-8412-2444-5, doi:10.1021/ba-1952-0006, S. 11.
Verwendung Essigsäurephenylester wird als Zwischenprodukt zur Herstellung anderer chemischer Verbindungen verwendet.
Weblinks Datenblatt mit Spektrum
Einzelnachweise
Kategorie:Essigsäureester Kategorie:Phenylester Kategorie:Aromastoff (EU)